Ardennes Thiérache

La séance a débuté par une présen­ta­tion détaillée du projet, par Nico­las Perri, direc­teur géné­ral des services. Les jeunes élus ont pu explo­rer les plans de cette future cuisine, pensée pour répondre aux besoins alimen­taires des écoles et des struc­tures commu­nau­taires.

Après cette intro­duc­tion théo­rique, place à la décou­verte concrète avec une visite des locaux situés à Mon Idée. Accom­pa­gnés par Nico­las Cart, respon­sable de la cuisine, et Nico­las Perri, les jeunes ont parcouru le chan­tier presque terminé. Ils ont pu obser­ver les instal­la­tions modernes, poser des ques­tions sur leur fonc­tion­ne­ment et comprendre les diffé­rents aspects du projet. La visite s’est pour­sui­vie par un passage au self de la cantine de l’école de Mon Idée, où les travaux réali­sés l’été dernier leur ont été présen­tés.

Pour enri­chir cette immer­sion, Nico­las Cart a expliqué les étapes de prépa­ra­tion des repas, de la récep­tion des produits bruts jusqu’à leur trans­for­ma­tion et livrai­son. Une présen­ta­tion péda­go­gique qui a captivé l’at­ten­tion des jeunes conseillers, avides d’en apprendre plus sur les coulisses de cet équi­pe­ment clé pour leur terri­toire.

La séance s’est conclue sur une note ludique avec un jeu inter­ac­tif autour des étapes de fabri­ca­tion des repas.

Un moment à la fois instruc­tif et convi­vial, permet­tant aux jeunes élus de mieux appré­hen­der les enjeux liés à l’ali­men­ta­tion et de décou­vrir les efforts déployés pour offrir une restau­ra­tion scolaire de qualité, en adéqua­tion avec les attentes des enfants, de leurs parents, et des normes en vigueur.